Keine Kommentare Diese Frage ist ganz normal und doch scheint es eine große Kontroverse darüber zu geben, welches Protein besser ist: Casein oder Molke. In den folgenden Informationen finden Sie klare Vorteile und Vergleiche von Casein und Whey als Proteinquellen für das Bodybuilding.
Kasein-Protein
Kaseinprotein macht 80 Prozent des Milchproteins aus. Casein ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Aminosäuren, seine langsame Verdauung und seine antikatabole Wirkung.
Vorteile von Casein-Protein
Casein-Protein ist für das Bodybuilding von Vorteil, da es langsam verdaut wird, im Magen verklumpt und für seine antikatabolen Eigenschaften bekannt ist. Casein-Protein enthält außerdem Kalzium aus der Molkerei, das sehr wichtig für die Knochengesundheit und die Körperzusammensetzung ist.
Nachteile von Casein-Protein
In dieser Hinsicht kann die langsame Verdauung zu einem Nachteil werden, wenn Sie es vor oder nach dem Training konsumieren, während Sie versuchen, Aminosäuren schnell in Ihr Körpersystem zu bekommen. Ein weiterer Nachteil von Casein-Protein ist, dass jemand, der Probleme mit Laktose hat, Blähungen haben könnte, und für einige Menschen, die Allergien haben, könnte es Blähungen verursachen. Außerdem kann das Natrium im Kaseinprotein ebenfalls zu Blähungen führen.
Empfehlungen
Kaseinprotein wird am besten zu den Mahlzeiten und vor dem Schlafengehen verzehrt und kann mit anderen Eiweißarten kombiniert werden. Es wird jedoch nicht empfohlen, Caseinprotein zu verzehren, wenn Sie versuchen, die Aminosäureaufnahme zu beschleunigen.
Quellen für Kaseinprotein
Molkereiprodukte, Kaseinkonzentrate.
Molkenprotein
Molkenproteinisolat ist die reinste und konzentrierteste Form von Molkenprotein, die derzeit auf dem Markt erhältlich ist. Molkenprotein enthält mindestens 90 Prozent oder mehr Protein mit sehr wenig Fett und Laktose. Molkenproteinkonzentrat enthält je nach Art der Molkenproteinprodukte etwa 29-89 Prozent Protein
Wenn der Proteingehalt im Molkenproteinkonzentrat sinkt, steigt die Menge an Fett und Laktose im Allgemeinen an. Die andere Art von Molkenproteinpulver sind Molkenproteinhydrolysate. Dabei handelt es sich um Molkenprotein, das in kleine Ketten von Aminosäuren vorverdaut ist. Diese Art von Molkenprotein soll dazu beitragen, dass das Protein besser vom Körper aufgenommen werden kann.
Vorteile von Molkenprotein
Molkenprotein ist bekannt für seine Fähigkeit, die Proteinsynthese zu steigern, die Immunfaktoren und die antioxidative Wirkung zu erhöhen sowie für seine schnelle Aufnahme in das Körpersystem.
Nachteile von Molkenprotein
Molkenprotein ist nicht so wirksam bei der Verringerung des Proteinabbaus.
Empfehlungen
Molkenprotein sollte wegen seiner schnellen Absorption am besten rund um die Trainings- und Übungszeit konsumiert werden. Es wird empfohlen, Molkenprotein vor, während oder direkt nach dem Training einzunehmen.
Quellen für Molkenprotein
Milch, Nebenprodukt der Käseherstellung, Milchproteinisolate und Molkenproteinpräparate.
Was ist besser: Casein versus Whey
In einer wissenschaftlichen Studie von Yves Boirie wurde festgestellt, dass der Leucinspiegel in unserem Körper eine Stunde nach der Einnahme von Molken- oder Kaseinprotein am höchsten ist. Das Molkenprotein erreichte jedoch einen höheren Wert und kehrte nach 4 Stunden zum Ausgangspunkt zurück. Das Kaseinprotein hingegen erreichte einen niedrigeren Spitzenwert und kehrte erst nach 7 Stunden zum Ausgangspunkt zurück. In dieser Hinsicht erhöht Molkenprotein die Proteinsynthese, beeinflusst aber gleichzeitig nicht den Proteinabbauprozess. Casein hingegen verringert den Proteinabbau, hat aber keinen Einfluss auf die Proteinsynthese
Eine weitere von Boirie durchgeführte wissenschaftliche Studie hat die Vorteile von Casein- und Molkenproteinen aufgezeigt. Es ist zu beachten, dass eine Kombination von Proteindiäten zu einer unterschiedlichen Absorptionsgeschwindigkeit führt, was die Auswirkungen auf die Proteinsynthese und den Proteinabbau verändern kann. In einer weiteren Studie von Tipton wurde festgestellt, dass die kritische Einnahme von Molken- und Kaseinprotein nach dem Training zu ähnlichen Zunahmen der Muskelmasse der Proteinbilanz führt, was eine Netto-Proteinsynthese in der Muskelmasse zur Folge hat, auch wenn es unterschiedliche Muster der Aminosäurenreaktionen im Blut gibt
Schließlich hat eine aktuelle Studie gezeigt, dass Molkenprotein bei älteren Menschen viel vorteilhafter sein kann als Caseinprotein, um den Verlust von Körperprotein zu begrenzen. Klicken Sie hier für unsere empfohlene Molkenproteinergänzung.
