Aminosäuren haben viele wichtige Funktionen in Ihrem Körper.
Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Proteine sind lange Ketten von Aminosäuren. In Ihrem Körper gibt es Tausende von verschiedenen Proteinen, die alle wichtige Aufgaben haben. Jedes Protein hat seine eigene Aminosäuresequenz. Die Abfolge sorgt dafür, dass das Protein unterschiedliche Formen annimmt und verschiedene Funktionen in Ihrem Körper erfüllt.
Du kannst dir Aminosäuren wie die Buchstaben des Alphabets vorstellen. Wenn man die Buchstaben auf verschiedene Weise kombiniert, erhält man verschiedene Wörter. Das Gleiche gilt für Aminosäuren – wenn man sie auf verschiedene Weise kombiniert, erhält man verschiedene Proteine.
Was sind die verschiedenen Arten von Aminosäuren?
Ihr Körper braucht 20 verschiedene Arten von Aminosäuren, um richtig zu funktionieren. Diese 20 Aminosäuren werden auf unterschiedliche Weise kombiniert, um in Ihrem Körper Proteine zu bilden.
Ihr Körper stellt Hunderte von Aminosäuren her, aber neun der Aminosäuren, die Sie brauchen, kann er nicht selbst herstellen. Diese werden als essenzielle Aminosäuren bezeichnet. Du musst sie mit der Nahrung aufnehmen. Die neun essenziellen Aminosäuren sind:
- Histidin: Histidin hilft bei der Bildung eines chemischen Stoffes (Neurotransmitter) im Gehirn, der Histamin genannt wird. Histamin spielt eine wichtige Rolle für die Immunfunktion, die Verdauung, den Schlaf und die Sexualfunktion.
- Isoleucin: Isoleucin ist am Muskelstoffwechsel und an der Immunfunktion des Körpers beteiligt. Außerdem hilft es dem Körper bei der Bildung von Hämoglobin und der Energieregulierung.
- Leucin: Leucin hilft dem Körper bei der Herstellung von Proteinen und Wachstumshormonen. Es trägt außerdem zum Wachstum und zur Reparatur von Muskelgewebe, zur Wundheilung und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei.
- Lysin: Lysin ist an der Produktion von Hormonen und Energie beteiligt. Es ist auch wichtig für die Kalzium- und Immunfunktion.
- Methionin: Methionin unterstützt das Gewebewachstum, den Stoffwechsel und die Entgiftung des Körpers. Methionin hilft auch bei der Aufnahme von essenziellen Mineralien, einschließlich Zink und Selen.
- Phenylalanin: Phenylalanin wird für die Produktion chemischer Botenstoffe im Gehirn benötigt, darunter Dopamin, Epinephrin und Norepinephrin. Es ist auch wichtig für die Produktion anderer Aminosäuren.
- Threonin: Threonin spielt eine wichtige Rolle bei Kollagen und Elastin. Diese Proteine sorgen für die Struktur der Haut und des Bindegewebes. Sie helfen auch bei der Bildung von Blutgerinnseln, die Blutungen verhindern. Threonin spielt
auch eine wichtige Rolle im Fettstoffwechsel und bei der Immunfunktion. - Tryptophan: Tryptophan trägt zur Aufrechterhaltung des Stickstoffgleichgewichts in Ihrem Körper bei. Außerdem ist es an der Bildung eines chemischen Stoffes im Gehirn (Neurotransmitter) namens Serotonin beteiligt. Serotonin reguliert Ihre Stimmung, Ihren Appetit und Ihren Schlaf.
- Valin: Valin ist am Muskelwachstum, der Geweberegeneration und der Energiegewinnung beteiligt.
Die übrigen 11 Aminosäuren, die Sie benötigen, stellt Ihr Körper selbst her. Diese werden als nicht-essentielle Aminosäuren bezeichnet. Die nicht-essentiellen Aminosäuren sind Alanin, Arginin, Asparagin, Asparaginsäure, Cystein, Glutaminsäure, Glutamin, Glycin, Prolin, Serin und Tyrosin.
Einige nicht-essentielle Aminosäuren werden als bedingt essentiell eingestuft. Das bedeutet, dass sie nur dann als essenziell gelten, wenn man krank oder gestresst ist. Zu den bedingten Aminosäuren gehören Arginin, Cystein, Glutamin, Tyrosin, Glycin, Ornithin, Prolin und Serin.
Wie ist die Struktur einer Aminosäure?
Eine Aminosäure ist eine organische Chemikalie. Organische Chemikalien enthalten Kohlenstoff-Wasserstoff-Bindungen. Alle Aminosäuren haben die gleiche Grundstruktur. Jedes Molekül hat ein zentrales Kohlenstoffatom, das mit einer basischen Aminogruppe, einer Carbonsäuregruppe, einem Wasserstoffatom und einer R-Gruppe oder Seitenkettengruppe verbunden ist. Die R-Gruppe ist das Unterscheidungsmerkmal der Aminosäuren. Die R-Gruppe bestimmt die chemische Natur jeder Aminosäure. Die chemische Beschaffenheit bestimmt, wie sie mit anderen Aminosäuren und ihrer Umgebung interagiert.
Die Aminosäuren verbinden sich mit Peptidbindungen und werden zu Proteinen. Dann falten die Kräfte anderer Aminosäuren und die Auswirkungen ihrer R-Gruppen das Protein in spezifische dreidimensionale Formen.
Was bewirken Aminosäuren?
Ihr Körper verwendet Aminosäuren zur Herstellung von Proteinen. Die verschiedenen Arten von Aminosäuren und die Art und Weise, wie sie zusammengesetzt sind, bestimmen die Funktion eines jeden Proteins. Aminosäuren übernehmen also viele wichtige Aufgaben in Ihrem Körper. Aminosäuren helfen:
- Nahrung abzubauen.
- Wachstum und Reparatur von Körpergewebe.
- Bildung von Hormonen und Gehirnchemikalien (Neurotransmittern).
- Sie stellen eine Energiequelle dar.
- Sie sorgen für gesunde Haut, Haare und Nägel.
- Bauen Muskeln auf.
- Ihr Immunsystem stärken.
- Aufrechterhaltung eines normalen Verdauungssystems.
Wie viele Aminosäuren brauche ich?
Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit Lebensmittel mit Aminosäuren zu sich nehmen, aber es ist wichtig, dass Sie über den Tag verteilt ein ausgewogenes Verhältnis an Aminosäuren zu sich nehmen. Die empfohlene Tagesdosis pro 2,2 Pfund Körpergewicht für jede der essenziellen Aminosäuren beträgt:
- Histidin: 14 Milligramm
- Isoleucin: 19 Milligramm
- Leucin: 42 Milligramm
- Lysin: 38 Milligramm
- Methionin: 19 Milligramm
- Phenylalanin: 33 Milligramm
- Threonin: 20 Milligramm
- Tryptophan: 5 Milligramm
- Valin: 24 Milligramm
Welche Lebensmittel enthalten Aminosäuren?
Essenzielle Aminosäuren sind in vielen verschiedenen Lebensmitteln enthalten. Die besten Quellen für Aminosäuren sind tierische Proteine wie Rindfleisch, Geflügel und Eier. Tierische Proteine werden vom Körper am leichtesten aufgenommen und verwertet.
Lebensmittel, die alle neun essenziellen Aminosäuren enthalten, werden als vollständige Proteine bezeichnet. Zu diesen Lebensmitteln gehören Rindfleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte, Soja, Quinoa und Buchweizen.
Lebensmittel, die einige, aber nicht alle essenziellen Aminosäuren enthalten, werden als unvollständige Proteine bezeichnet. Zu diesen Lebensmitteln gehören Nüsse, Samen, Bohnen und einige Getreidesorten. Wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren, müssen Sie mehrere Arten von unvollständigen Proteinen zu sich nehmen, um sicherzustellen, dass Sie alle neun essenziellen Aminosäuren zu sich nehmen.
Sollte ich Aminosäurepräparate einnehmen?
Normalerweise können Sie alle essenziellen Aminosäuren, die Ihr Körper braucht, durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung aufnehmen. Manche Menschen nehmen Aminosäurepräparate ein, um besser schlafen zu können, ihre Stimmung zu verbessern und ihre sportliche Leistung zu steigern. Die US Food and Drug Administration (FDA) hat diese Nahrungsergänzungsmittel jedoch nicht zugelassen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Aminosäurepräparaten, beginnen.
